寒露节气饮食调理需注意哪些方面？

今天，迎来寒露节气。

同为秋季节气，寒露与此前的白露有什么不同？饮食调理需注意哪些方面呢？来听专家详细解答。

中国工程院院士 张伯礼:白露是秋天开始天气刚刚冷，而到了寒露，秋季已叫深秋了，所以寒露的特点更加明显，就是气温明显降低了。所以，尤其在保暖这方面要注意。

专家表示，从白露到寒露，“燥”是贯穿秋季的主要气候特点，因此“减辛增酸、润燥养肺”是不变的调理核心。饮食上需要考虑两大原则:

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一是“减辛”:减少辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激及煎炸熏烤类食物摄入，避免助燥伤肺。

二是“增酸”:适当食用橘子、石榴、葡萄等，有助于收敛肺气、顺应秋令。

此外，银耳、百合、莲子等润肺食材，可作为整个秋季的“饮食标配”。

同时，寒露节气也是人体阳气收敛、为过冬储能的关键时期。此时饮食方面，除遵循“减辛增酸”，还需注重“滋阴养肾”，可适当食用莲子、栗子、红枣等食材，帮助身体储存能量。

若需“贴秋膘”，需以清淡、易消化的食物为主，如山药炖排骨、红枣小米粥，避免油腻加重肠胃负担。

寒露至 锻炼补水有讲究

寒露节气一到，各地气候逐渐转凉，干燥与湿凉的差异也越发明显。此时做好日常防护需根据当地气候特点，盲目照搬单一经验可不行。

中国工程院院士 张伯礼:最好在上午10点前后，下午的3点前后锻炼，锻炼时间可以20分钟到半个小时，在寒流来的时候，适当增加衣物，不用出去锻炼，不要是越冷我越去练。

寒露后，部分地区空气湿度常低于40%，干燥易导致口干、皮肤干等不适，补水核心是“滋润身体、减少燥邪影响”。

优先喝温白开水，避免冰水刺激；

白天每1~2小时喝1次水，每次150~200毫升；

晨起空腹喝1杯温白开水，唤醒身体机能；

睡前1小时可少量喝水，约100毫升；

避免夜间口干，但别过量喝水，以防起夜影响睡眠。

有些地区寒露时节，气温多在12~22摄氏度，看似不冷但湿度较高，容易让人感觉“湿凉”，补水需“清润不滋腻、辅助排湿”。以温白开水为基础，可适量喝陈皮水、淡竹叶水等；避免喝冰镇饮料、凉茶，以防加重脾胃虚寒。饮食上还可搭配冬瓜、山药等食材，补水的同时帮助脾胃运化湿邪。

中国工程院院士 张伯礼:煮银耳以后，里边加一点杏仁，加点沙参，然后加点冰糖，这种对老年人也挺适合，润肺止嗽化痰。

“秋冻”有讲究寒露时节如何科学添衣？

俗话说，“白露不露身，寒露不露脚。”寒露时节常说的“秋冻”，可不是盲目挨冻，得讲究方法。

寒露时节如何科学添衣？

专家提醒，这时候寒邪很容易从足底、头颈、腰腹、关节这些部位侵入身体，进而引发感冒、头痛、关节痛等不适。俗话说，“寒露不露脚”，除了做好足部保暖，腰腹和膝关节也得重点保护，洗头后及时吹干头发，别让头颈受凉。

中国医学科学院阜外医院中医科主任医师 马丽红:寒露之后，早晚我们会感到丝丝的寒意，这时候气温一般在15摄氏度以下，如果这种气温持续两周以上，我们就需要适当添加衣物。若气温骤降，我们还要及时添加衣物，以免引起疾病或者是诱发疾病。俗话说“寒从足起”是因为我们人体的足三阳经和足三阴经，它的经气在此交接，那么我们有一个重要的穴位，大家都知道叫三阴交，就在我们内踝上三寸，这个位置是一个非常关键的部位。

专家表示，通过揉按三阴交穴位，每天1~2次，每次3~5分钟，可健脾益肾补肝，调和气血，提高自身的防寒能力。

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